Argomento (tag): Ricette da Sub

In realtà potete utilizzare qualsiasi pesce un po’ carnoso, del peso di almeno un chiletto. Anche un branzino o un’orata, se volete stare sul classico.È una ricetta semplice, veloce e gustosa, ancora più veloce della cottura al sale classica. Perfetta, quindi, per cene organizzate al...

Il binomio sembra difficile. Ma non è così. Del resto, se i francesi del nord possono accostare alle ostriche il roquefort, perché non potremmo noi italiani avvicinare le cozze all'erborinato italiano d'eccellenza, il nostrano gorgonzola?Questa è proprio una ricetta che scalda dopo le immersioni invernali...

Il polpo mi è simpatico. Anzi simpaticissimo. Però ogni tanto lo mangio. Uno dei modi da me preferiti è grigliato con le patate.Si fa così. Usate un grosso polpo, da circa 1,5 kg (se lo comprate in pescheria o al mercato, è già bello morbido, altrimenti i tentacoli vanno...

A Natale e Capodanno c'è una cosa che il 99,9% dei subacquei fa: mangiare.E quindi, cogliendo appieno lo spirito natalizio, vi propongo questa mia ricettina di mare, che può costituire un buon antipasto nelle cene o nei pranzi con la famiglia e gli amici subacquei.Per 4 persone vi...

Una tentazione irresistibile. E anche una moda, alla quale non sfuggono i subacquei.Parlo del pesce crudo: ormai, un aperitivo o una cena di pesce non sono "cool" se non viene servita qualche crudità a base di pesce.A ben vedere, si tratta di una vecchia tradizione...