In questi giorni mi è tornata in mente l’interessante esperienza enologica vissuta nel mio viaggio in Cile di marzo. È un viaggio che consiglio vivamente sia agli estimatori di vino sia a chi ama la natura rigogliosa e le distese di vigneti a perdita d’occhio….

PISCO SOUR Ebbene sì, fra Perù e Cile vi è una disputa in corso da tempo circa i natali del Pisco sour, un cocktail di gran personalità, aromatico, rinfrescante, decisamente versatile, da abbinare ad una “picada” (in Sud America sinonimo di spuntino) o ad un…